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Ein schönes nützliches vnndt köstliches Kochbuch vor Fürstliche personenn, Auch vor Fürnehme vom Adell vnnd Haußwirthe inn deroselbigenn Küchenn zugebrauchenSächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek (Dresden)BuchhandschriftenSignatur: Mscr.Dresd.B.204

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Ein schönes nützliches vnndt köstliches Kochbuch vor Fürstliche personenn, Auch vor Fürnehme vom Adell vnnd Haußwirthe inn deroselbigenn Küchenn zugebrauchenSächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek (Dresden) ; Buchhandschriften

Signatur: Mscr.Dresd.B.204


Unbekannt [Verfasser]

Ohne Ort, 1550 [16. Jh.]. - II, 213, [1], 28 beschr. Bl., 4˚, Deutsch. - Werk, Kochbuch

Benutzbar - Verfügbar, am Standort.

Inhaltsangabe: Die Handschrift ist eine Vorstufe zu dem Druck Deckhardt, Johann: New, Kunstreich vnd Nützliches Kochbuch, Leipzig : Grosse, 1611 (in der Handschrift fehlt Kap. 1 Von guten gesunden und krefftigen Suppen; sie enthält das zusätzliche Kap. 16 Mehr noch von etzlichen guten eßen vnd Gerichtlein, so zuvor nicht gemeldett). Die Holzschnitt-Arabeskenrahmung des Schriftspiegels entspricht dem Dekor des Druckes.

Literaturhinweise: Falkenstein, Constantin Karl : Beschreibung der königlichen öffentlichen Bibliothek zu Dresden / von Karl Falkenstein. - Dresden : Walther , 1839. - S. 221.

Editionshinweise: Deckardt, Johann: New Kunstreich und Nützliches Kochbuch: Ein schönes nützliches vnndt köstliches Kochbuch vor Fürstliche personenn. - Hrsg v. Georg Jänecke u. Josef Matzerath. - Stuttgart, Thorbecke, 2014.

http://www.manuscripta-mediaevalia.de/dokumente/html/obj40171294 (Manuscripta Mediaevalia, Katalogisat)http://digital.slub-dresden.de/id410308455 (Digitalisat)http://digital.slub-dresden.de/id364452811/235 (Falkenstein S.221)http://digitale-sammlungen.gwlb.de/ppnresolver?PPN=78906622X (Druck Leipzig 1611)

Material: Papier

Erwerbungsgeschichte:Provenienz:Elect.737s

Objekteigenschaften: Handschrift

Pfad: Buchhandschriften

DE-611-HS-2626730, http://kalliope-verbund.info/DE-611-HS-2626730

Erfassung: 31. Juli 2014 ; Modifikation: 18. August 2020 ; Synchronisierungsdatum: 2024-02-15T09:42:05+01:00