Sammelhandschrift über Branntweinbrennerei, Bäckerei und die Herstellung von Farben  Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek (Dresden) ; Buchhandschriften

Signatur: Mscr.Dresd.App.3433

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Leipzig [vermutlich], 1750 [um]. - 122 Seiten, [3] Blätter, 310 Seiten, 16,5 x 10,5 cm, Deutsch. - Werk

Inhaltsangabe:   Mehrfach aufgelegtes, dennoch seltenes Werk mit anderen interessanten, im Titelzusatz angeführten Themen: 1. Eine zulängliche Nachricht, auf was Art und Weise das Destilliren auf das bequemeste anzustellen, und die allerherrlichsten Aquavitae und gebrannten Wasser auf das kräfftigste zubereitet werden. 2. Nebst Unterricht von rechter Zubereitung des Coffée-Geträncks. 3. Wie die Früchte einzumachen, delicatesten Confituren, Latwergen, Zuckergebacknes, Pfeffer-Honig-Lebkuchen und Torten zu verfertigen sind.   Nachgebunden befindet sich ein "Anhang" mit einer umfangreichen Sammlung von nahezu 400 Rezepturen, darunter Anleitungen für verschiedene Handwerkszweige, Hausmittel und Heilmittelrezepte, geschrieben in einer sauberen Kurrentschrift. Wohl über lange Zeit aus alten Manuskripten oder verschiedenen gedruckten Werken gesammelte Stücke, jedoch in eigenständiger Zusammenstellung; am Beginn in weitgehend systematischer Ordnung, am Ende des Bandes oft in thematisch bunter Folge; mit einem Register versehen. – Die Hauptabschnitte behandeln die Herstellung verschiedener Tinten und Farben, das Färben von Stoffen und Papier, die Entfernung von Flecken, die Herstellung von Siegelwachs, Drucktechniken, das Löten und Ätzen, Bierbrauen, die Herstellung und Verbesserung von Essig und Wein, Pflanzung und Pflege von Bäumen, Gärtnerei und Gemüsezucht; ferner gibt es Hausmittel, etwa um die "Flöch auf ein Ort zusam(m)zubringen" oder die "Omeissen zu vertreiben", und Heilmittel, etwa "für die Zöre oder Abzöhrung" oder um "Zähne auszubrechen ohne Schmerzen und Hand-Anlegung". In der Abteilung "Arcana" finden sich im Register etwa ein "Secretum, von Kupferstichen, oder Schrifften einen Abdruck zu machen" oder "Land-Charten aufzupapen".

Darin: Anhang. Wie mancherley Farben zum Schreiben zuzubereiten und zu temperieren seye [Werk]  Darin: Der Geschickte und Wohlerfahrne Brandwein-Brenner, und das in Confect und Backen sich übende Frauenzimmer ... [Werk] 

Material: Papier  Einbandbeschreibung: Brauner Lederband der Zeit 

Erwerbungsgeschichte:  Provenienz:  Besitzeintrag auf vorderem Spiegel: Johann Radolph (?) zugehörig 1812.

Objekteigenschaften: Handschrift

Pfad: Buchhandschriften

[2023 0 003707 (Inventarnummer)]

DE-611-HS-4133152, http://kalliope-verbund.info/DE-611-HS-4133152

Erfassung: 8. August 2023 ; Modifikation: 10. August 2023 ; Synchronisierungsdatum: 2024-03-29T17:42:23+01:00

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