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Menübücher aus dem von Lorenz Adlon im Jahr 1886 übernommenen Berlin Restaurant Hiller, Unter den Linden 62/63  Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden  Buchhandschriften  Signatur: Mscr.Dresd.App.3495

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Menübücher aus dem von Lorenz Adlon im Jahr 1886 übernommenen Berlin Restaurant Hiller, Unter den Linden 62/63  Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ; Buchhandschriften

Signatur: Mscr.Dresd.App.3495

Berlin, 1886-1898. - 2 Bände, 4°, Deutsch. - Werk, Menü

Inhaltsangabe:   Die beiden Menübücher geben Einblick in die Arbeitsweise des Unternehmers Lorenz Adlon.  Die täglichen Eintragungen (von verschiedenen Händen - der Köche?) beinhalten namentlich genannte Gäste und die diesen Gästen servierten Speisenfolgen, vielfach zusammen mit den empfohlenen Getränken. Teils wurden Weinsorten und Jahrgang notiert. In der Regel werden die Personenzahl und der Preis der jeweiligen Menübestellung angegeben.  Ein alphabetisches Gästeverzeichnis am Ende jedes Bandes führte die Seitenzahlen entsprechend ihrer Besuche an und ermöglichte so ein schnelles Wiederauffinden aller Kunden und ihrer speziellen Wünsche.

Adlon, Lorenz (1849-1921) [ur [nicht dokumentiert]],  Verschiedene [Schreiber],  Adlon, Lorenz (1849-1921) [Vorbesitzer] 

Menü

Darin: Menübuch November 1886 bis September 1890 [Werk] 

Material: Braune Halblederbände; Papier 

Erwerbungsgeschichte:  Provenienz:  1) 1886 Lorenz Adlon, Berlin. - 2) Kauf von Privatperson im April 2025.

Objekteigenschaften: Handschrift

Pfad: Buchhandschriften

[2025 0 003010 (Inventarnummer)]

DE-611-HS-4285387, http://kalliope-verbund.info/DE-611-HS-4285387

Erfassung: 25. Juli 2025 ; Modifikation: 25. Juli 2025 ; Synchronisierungsdatum: 2025-07-25T16:32:13+01:00