Rezept- und Speisekartensammlung von Herbert Schönberner, dem ersten deutschen 3-Sterne-Koch  Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek (Dresden) ; Rezept- und Speisekartensammlung von Herbert Schönberner, dem ersten deutschen 3-Sterne-Koch

Signatur: Mscr.Dresd.App.3307

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2 Kapseln mit 63 Nummern. - Teilsammlung, Sammlung

Nicht benutzbar.

Inhaltsangabe:   1. Zur Person (Zeugnis des Schweizer Hotelier-Vereins, Artikelkopien, 2 Visitenkarten, 1 Glückwunschkarte): (Nr. 1-6)  2. Rezepte  - Rezepte von A-Z (Nr. 7)  - gedruckte Rezepte (Nr. 8-9)  - weitere Rezepte mit Skizzen zum Anrichten (Nr. 10)  - Schablonen etc. (Nr. 11-12)  - Terminkalender mit hs. Rezepten (Nr. 13)  3. Speisekarten  - Degustationskarten (Nr. 14-16)  - Menükarten Restaurant "Schönberner" in Köln Nov. 1997-2000 (Nr. 17-30)  - Menükarten "Schönberner in der Überfahrt" in Rottach-Egern 2001-2002 (Nr. 31-46)  - Erinnerungen: Typografisch gestaltete Menükarten (Nr. 47-51)  - Getränkekarten (Nr. 52-53)  - Weinkarte (Klemmmappe, verso mit Speisekarte) (Nr. 54)  4. Materialien anderer Einrichtungen (Nr. 55-62)  - Urkunde über die Verleihung der "Goldenen Pfeffermühle" des deutschen   Gesellschaftsmagazins Esprit an den Inhaber des Restaurants Goldener Pflug (Nr. 63)  Abgabe an Druckschriftenbestand  - Handlexikon der Kochkunst, o.J.  - Friebel, Klinger: Der junge Koche, 1964  - M. Aabels Kochbuch, 1839  - Henriette Davidis Kochbuch  - Essen wie Gott in Deutschland [1]. 1987  - Essen wie Gott in Deutschland [2.]. 1988  Abgabe an Mediathek  - Diktiergerät Panasonic mit Tonbandkassette  - 4 Tonbandkassetten für Diktiergerät, unbeschriftet

Erhaltungszustand: starke Gebrauchsspuren 

Angaben zur Herkunft:  Geschenk von Privatperson im Oktober 2020

[2020 0 006695 [Inventarnummer] (Frühere Signatur)]

DE-611-BF-80376, http://kalliope-verbund.info/DE-611-BF-80376

Erfassung: 26. Oktober 2020 ; Modifikation: 7. Januar 2022 ; Synchronisierungsdatum: 2024-03-29T15:51:43+01:00

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